Jajanan tradisional ada banyak di Indonesia, salah satunya yang pasti membuat perut kenyang adalah arem-arem isi daging ayam dan sayuran. Mari di eksekusi moms.
Bahan :
- 550gr beras, cuci
- 700ml santan
- 300ml air
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdm garam
- Daun pisang
- Tusuk gigi
Bahan isian :
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, geprek bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 400 gr daging ayam giling
- 1 buah wortel, potong kotak2 kecil
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat :
- Masak santan dan air hingga mulai mendidih kemudian masukkan beras, garam dan daun salam . Terus diaduk hingga air terserap habis kemudian sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam dan wortel. Tambahkan santan, garam, merica, gula, kecap manis dan daun bawang kemudian aduk rata. Masak hingga ayam matang dan santan terserap
- Siapkan daun pisang kemudian letakkan beras. Kemudian letakkan isian di atas beras dan beri beras lagi diatas isian. Gulung arem-arem kemudian sematkan bagian ujung kiri dan kanan dengan tusuk gigi. Lakukan seterusnya hingga habis
- Kukus selama 1 jam
Komentar
Posting Komentar