BOLA - BOLA UBI KOPONG

Siapa bilang jajanan zaman now yang satu ini sulit untuk dibuat? Bola-bola ubi yang sedang hitz ini wajib jadi kudapan sore kamu hari ini


Bahan :
  • 300 gr ubi jalar ( kukus, haluskan, dinginkan )
  • 70 gr tepung tapioka
  • 30 gr maizena
  • 80 gr gula halus
  • 1 sdt baking powder 
Cara membuat :
  • Campur semua bahan jadi satu, uleni hingga kalis
  • Bulatkan, simpan di kulkas min 1 jam
  • Siapkan minyak yang belum panas, masukkan bola ubi lalu goreng sampai agak kecoklatan
  • Angkat dan tiriskan sebentar
  • Goreng lagi bola ubi tadi dgn api kecil-sedang sambil ditekan-tekan ( supaya ngembang dan kopong )
  • Ketika sudah dirasa kering angkat dan tiriskan
Note : 

  • Ketika menekan bola ubinya harus sekuat tenaga yaa biar kopongnya maksimal
  • Kalo mau yg ukurannya agak besar adonan bisa dibagi jadi sekitar 20-25 bola ubi

Komentar