Siapa bilang jajanan zaman now yang satu ini sulit untuk dibuat? Bola-bola ubi yang sedang hitz ini wajib jadi kudapan sore kamu hari ini
Bahan :
Bahan :
- 300 gr ubi jalar ( kukus, haluskan, dinginkan )
- 70 gr tepung tapioka
- 30 gr maizena
- 80 gr gula halus
- 1 sdt baking powder
- Campur semua bahan jadi satu, uleni hingga kalis
- Bulatkan, simpan di kulkas min 1 jam
- Siapkan minyak yang belum panas, masukkan bola ubi lalu goreng sampai agak kecoklatan
- Angkat dan tiriskan sebentar
- Goreng lagi bola ubi tadi dgn api kecil-sedang sambil ditekan-tekan ( supaya ngembang dan kopong )
- Ketika sudah dirasa kering angkat dan tiriskan
- Ketika menekan bola ubinya harus sekuat tenaga yaa biar kopongnya maksimal
- Kalo mau yg ukurannya agak besar adonan bisa dibagi jadi sekitar 20-25 bola ubi
Komentar
Posting Komentar