Dadar gulung pandan isi kelapa sudah biasa ya moms, kali ini kita coba dadar gulung isi pisang dan coklat yuk moms.
Bahan kulit :
- 1 kg tepung terigu
- 3 btr telur
- 1sdt garam
- 250 gr gula, blender
- 200 gr mentega, cairkan
- 2 bks chocolatos
- Pasta dark coklat secukupnya
- 3000 cc air matang
Bahan isi :
- 60 buah pisang kepok, kukus dan kupas
- ¾ kg meses
Topping :
- ¼ kg butter cream
- Meses ( optional, bisa digantikan keju sesuai selera masing-masing )
Cara pembuatan :
- Campur rata semua bahan kulit ( saring bila perlu )
- Dadar adonan di teflon (d.25) yg telah diolesi sedikit mentega, lakukan sampai habis
- Ambil selembar kulit dadar, letakkan pisang di tengah, & beri meses. Lalu dilipat kanan kirinya & digulung. Lakukan sampai selesai
- Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan diberi meses
- Campur rata semua bahan kulit ( saring bila perlu )
- Dadar adonan di teflon (d.25) yg telah diolesi sedikit mentega, lakukan sampai habis
- Ambil selembar kulit dadar, letakkan pisang di tengah, & beri meses. Lalu dilipat kanan kirinya & digulung. Lakukan sampai selesai
- Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan diberi meses
Resep untuk 60 buah
Komentar
Posting Komentar