Kue kembang goyang siap makan memang sudah banyak dijual. Tapi buatan sendiri rasanya pasti lebih nikmat. Soalnya, lebih bersih dan tidak bikin tenggorokan gatal setelah menyantapnya dan pastinya lebih banyak daripada beli.
Bahan:
- 150 g tepung terigu
- 100 g kanji
- 50 g tepung beras
- 1/2 sdt vanili
- 2 butir telur
- 120 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 santan instant kemasan segitiga ( kara, sasa dll)
- 300 - 320 ml air
- 2 sdm muncung margarin dilelehkan
- Secukupnya wijen putih ( boleh di skip)
Cara :
- Campur rata ketiga jenis tepung dan vanili
- Kocok telur, gula dan garam dengan whisker sampai gula larut
- Masukan santan, aduk rata, masukan margarin cair, aduk rata
- Masukan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil
- Masukan wijen, aduk rata
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil
- Rendam cetakan kue goyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas
- Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukan ke dalam minyak panas
- Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue terlepas dari cetakan
- Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan
- Lakukan sampai adonan habis
- Susun kue yang telah dingin dalam toples
Komentar
Posting Komentar