LAPIS LEGIT GULUNG

Kue lapis legit ini tak hanya berlapis-lapis tetapi digulung hingga bentuknya lebih mungil dan cantik.

Bahan A :⁣

• 10 butir kuning telur ⁣
• 100 gram gula halus⁣
• 1/4 sdt vanili⁣

Bahan B :⁣

• 85 Gram Anchor⁣
• 60 gram blueband⁣
• 2 sdm susu kental manis putih⁣

Bahan C :⁣

• 30 gram terigu kunci biru⁣
• 1/2 sdm maizena⁣
• 1 sdm susu bubuk full cream ⁣

Cara membuat :⁣

• Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 menit kemudian sisihkan⁣
• Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit sampai adonan mengembang dan kental⁣
• Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula  atau dengan mixer tapi dengan kecepatan terendah ⁣
• Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yang sudah dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis
• Tuang 100 gr adonan bahan A ke dalam loyang yang telah dialasi kertas minyak dan diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 160 C dengan api bawah selama 3 menit, kemudian ganti dengan api atas dengan waktu yang sama sampai berwarna kekuningan
• Tuang 100 gr adonan B, panggang selama 7 menit. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis
• Angkat dan dinginkan. Kemudian gulung hingga merekat, potong-potong sesuai selera dan kue lapis legit gulung sudah dapat disajikan