ONGOL-ONGOL GULA MERAH

Ongol-ongol adalah kue basah tradisional khas Jawa Barat. Ongol-ongol dapat dijumpai di pedagang kue di pasar. 

Bahan A : 

• 100 gr tepung kanji/tapioka
• 100 ml air
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan B : 

• 50 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 150 ml air
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan

Baluran : 

• 1/4 bagian kelapa setengah tua, parut panjang. Kemudian beri sedikit garam, kukus 10 menit

Cara Membuat :

• Campur semua bahan B, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, biarkan hangat lalu saring
• Campur semua bahan A, lalu tuang bahan B yang sudah agak dingin. Aduk hingga rata. Lalu tuang ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak
• Kukus selama 1 jam atau hingga matang. Tunggu dingin dulu, baru dipotong-potong sesuai selera. Sajikan dengan baluran kelapa parut