CINNAMON BREADSTICKS

Kayumanis umum digunakan dalam masakan. Namun, di negara-negara Barat, rempah tersebut banyak dipakai dalam makanan atau minuman manis seperti cinnamon breadsticks. Cinnamon breadsticks adalah roti berbentuk stick / batangan dengan taburan kayumanis dan brown sugar bubuk di atasnya. Cinnamon breadsticks konon asalnya dari Swedia.


Bahan : ⁣

  • 300 gr Tepung Komachi / tepung protien tinggi ( cakra kembar emas roti oriental ) ⁣
  • 2 sdm minyak vege ( canola oil ) ⁣
  • 2 sdm gula pasir ⁣
  • 4 gr garam ⁣
  • 1 sdt yeast ⁣
  • 20 gr butter dan margarin ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
  • 120 ml susu cair ⁣
  • 1 butir telor ⁣

Celupan :⁣

  • 50 gr butter di cairkan ⁣
  • 100 gr brown sugar ⁣
  • 50 gr gula halus ⁣
  • 2 sdm cinnamon bubuk

Caranya : ⁣

  • Campur semua bahan kecuali yeast , ulenin sampai 10 menit kemudian tambahkan yeast (sy pakai breadmaker no 9 press start sampai beep ) bisa juga udh licin diamkan 15 menit baru di bagi . ( kalau pakai tangan dan mesin lagi boleh adonin sampai kalis dan diamkan 15 menit dan siap di bagi ) ⁣
  • Kemudian di giling dan di bentuk sesuai keinginan. ⁣
  • Kemudian diamkan sampai 45 menit atau 2 x lipat mengembangnya ⁣
  • Kemudian panaskan oven 15 menit dan 180 c selama 12 -15 menit api atas bawah 
  • Setelah matang sisihkan dulu tunggu dingin bisa celupin ke butter yg sudah di lelehkan dan celupkan ke cinnamon + brown sugar

Komentar