MUFFIN TAPE KEJU

Mengonsumsi tape singkong bermanfaat untuk mengatur tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan memelihara kesehatan pembuluh darah. Bagi momy penggemar tape, ada resep yang patut dicoba yaitu muffin tape keju. 

Bahan A :

• 250 gr Tepung Kunci
• 25 gr Susu Bubuk
• 1 sdt Baking Powder
• 3/4 sdt Baking Soda
• 1/2 sdt Garam
• 100 gr Keju Cheddar parut 

Bahan B :

• 150 gr Gula Pasir
• 2 butir Telur ukuran Besar
• 200 gr Tape Manis
• 60 gr Butter ( lelehkan,tunggu hangat )
• 60 gr Minyak goreng
• 250 cc Susu Cair Full Cream
• 1 sdt Ekstrak Vanilla / pasta /essens
• 100 gr Cranberry ( me : ga pake )

Taburan : 

• Keju parut dan chocochips

Cara membuat : 

• Bahan A : Aduk jadi 1 semua bahan A di bowl
• Bahan B : Kocok gula+telur sampai gula larut, masukkan tape, aduk rata (me : pakai whisk). Tambahkan sisa bahan lain, sisihkan
• Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A aduk pake Whisk secukupnya jangan berlebihan nanti keras muffinnya
• Tuang dalam cup/loyang muffin, taburi keju & chococips
• Panggang 180 derajat api atas bawah selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
• Angkat dan sajikan

Note : 

• 1 resep jadi 24 cup muffin