TELOR GABUS MANIS

Telur Gabus ada dua varian yang pertama yang asin dan yang kedua adalah yang manis. Kue ini biasanya berbentuk panjang-panjang dan setiap ujungnya lancip. Telur gabus merupakan makanan yang dapat dijadikan sebagai cemilan yang banyak disukai terutama oleh anak-anak.

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 gr margarin (lelehkan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 200 mil air

Bahan gula :

• 250 gr gula merah sisir ( gula aren )
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 50 mil air

Cara Membuatnya :

• Kocok telur, margarin, garam, vanili bubuk, dan baking powder ( kocok dengan wisk aja ya )
• Lalu masukkan tepung terigu , aduk hingga merata dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, tidak lengket di tangan dan bisa di pulung
• Ambil sedikit adonan dan pulung-pulung sebesar jari kelingking dengan ujung runcing, lakukan hingga adonan habis
• Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng telur gabus. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya
• Masukan adonan yang sudah dipilin ke dalam minyak goreng dingin hingga penuh (langkah ini dilakukan agar saat menggoreng tidak meletup /agar minyaknya tidak loncat ) , lalu nyalakan api dan goreng, angkat dan dinginkan
• Campur dan masak bahan gula dalam wajan dengan api sedang sampai mendidih dan membusa hingga berbentuk karamel
• Matikan api, aduk hingga benar-benar kering
• Angkat dan biarkan dingin, kemas dalam toples dan siap di sajikan