UBI FANTASI

Apa itu ubi goreng fantasi? Jadi gorengan yang terbuat dari ubi jalar sebenarnya hanya ubi kukus yang di haluskan kemudian di goreng dengan dibalur tepung roti atau panir. Dan dihias dengan coklat leleh ditambah topping cantik lainnya.




Bahan : 

  • 300gr ubi kukus haluskan
  • 1 sdm tapioka
  • 1 sdm gula halus
  • ½ sdt garam

Bahan Pencelup :

  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air
  • 50 gram tepung panir 
  • 6 stik es krim

Cara Membuat :

  • Campurkan ubi jalar yg sudah dihaluskan, tambahkan semua bahan, aduk rata.
  • Ambil adonan sebanyak 60 gram, kepal2 dengan stik es krim di tengahnya, bentuk menyerupai es krim.
  • Campurkan bahan pencelup: tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.
  • Celupkan ubi fantasi ke dalam bahan pencelup, kemudian balur dengan tepung panir, agak ditekan2 supaya panir tidak rontok.
  • Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang, jangan sampe kekuningan
  • Tiriskan, dan hias dengan coklat blok leleh dan meses atau gumpaste mini

Komentar