WAJIK

Wajik salah satu kue tradisional yang populer Jawa Tengah. Kue wajik ketan mengandung nutrisi berupa energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor hingga zat besi. Nutrisi tersebut sangat baik untuk mengurangi resiko penyakit jantung, menjaga kelembaban kulit dan meningkatkan energi secara instan.

BAHAN :

• 500 gr beras ketan ( cuci bersih dan Rendam semalaman,mimimal 3 jam )
• 300 gr gula Aren sisir halus
• 650ml santan kental panas
• 100 ml air
• 1 st garam
• 2 lbr daun pandan
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT :

• Tiriskan beras kukus selama 20mt. Angkat. Letakkan di baskom
• Masukkan garam dan Santan. Aduk rata sampai santan meresap. Kukus kembali 30 menit
• Setelah matang angkat sisihkan.
• Masak Gula dan Air sampai gula larut dalam panci. Saring. Sisihkan
• Tuang gula merah. Masukkan Pandan. Aduk sesekali sampai gula mengental
• Masukkan Ketan. Aduk terus sampai ketan padat, kadungan airnya benar2 hilang. Angkat Cetak pada loyang yang sudah di alasi plastik. Padatkan
• Potong setelah benar2 dingin untuk mendapat potongan yang rapi