SOUFFLE PANCAKE

Pancake yang satu ini memiliki ciri khas yaitu memiliki tekstur seperti spons, lembut, dan mengembang seperti bantal. Makanan ini sekilas terlihat mewah seperti makan di restoran mahal. Padahal momy bisa membuatnya di rumah dengan bahan yang sederhana, bahkan dengan topping yang seadanya.

Bahan 1 :

• 2 butir kuning telur
• ½ sdt vanilla essence
• 25 gr susu cair
• 40 gr terigu protein sedang
• ½ sdt BP

Bahan 2 :

• 2 butir putih telur
• 25 gr gula pasir
• 1 sdt air jeruk lemon

Topping :

• Mapple syrup atau madu, gula halus, buah-buahan iris

Cara buat :

• Dalam wadah campurkan bahan 1 aduk rata menggunakan whisk. Sisihkan
• Dalam wadah berbeda, kocok putih telur lalu tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon, kocok sampai kaku dan mengembang. Lalu campurkan dalam adonan kuning telur, aduk balik dengan spatulla
• Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak, tuang dua sendok sayur adonan, masak hingga sisi bawah matang kecoklatan, balik lalu masak kembali hingga sisi lainnya matang